Ensalada de Pollo al natural con fresones, nueces, parmesano y miel

Último día para participar en nuestro Sorteo con Casa Matachín, ¡animaos!

Para celebrarlo os traemos una receta que les hemos tomado prestada de su web (versión original), pero dándole nuestro toque personal.

Es una receta sencilla y sana, de esas que tardas poco en preparar pero que disfrutas muchísimo de comer y ¡sin remordimientos calóricos! jajajaja

Pero que termine mañana el Sorteo no significa que terminen las recetas con Casa Matachín, pues iremos subiendo recetas para que os animéis a probar su Pechuga de Pollo en lata y para dar ideas al ganador/a ^_^

Ale, vamos al lío...

Ingredientes (para 4 personas aprox.):

- 1 o 2 bolsas de ensalada variada (nosotros solemos escoger Brotes tiernos)
- 4 latas de Pechuga de Pollo al Natural de Casa Matachín
- 150 grs de fresones
- 80 grs de nueces peladas
- 60 grs de queso parmesano
- 1 cda de miel (escogimos de zarzamora)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta rosa
- vinagre de manzana

Preparación:

1. Lavamos, quitamos la parte de las hojas y troceamos los fresones en un bol.

2. Añadimos al bol 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de miel, una pizca de sal y un poco de pimienta recién molida. Mezclamos bien y reservamos.

3. Disponemos nuestra Pechuga de Pollo al Natural en el centro del plato de presentación.

4. Rodeamos con las hojas de ensalada que hayamos escogido y distribuimos las nueces.

5. Salseamos con la vinagreta de fresones y espolvoreamos con queso parmigiano reggiano al gusto.

6. Comemos y a disfrutar ^_^

Anotaciones, Trucos y Sugerencias:

- La miel a usar puede ser la que tengas por casa. Nosotros escogimos la de zarzamora porque combina muy bien con los fresones, pero podéis probar con la que más os guste.

- Escogimos la ensalada de brotes tiernos por su sabor suave y su colorido, pero funciona igual de bien con una lechuga romana o una iceberg. Siempre podéis ir probando con unas y otras, así tendréis cada vez una ensalada distinta.

- Los amigos de Casa Matachín usaban flores en su receta, Pensamientos para ser más exactos. Si podéis y os gustan, es una opción muy buena y resaltará la belleza de vuestros platos.

- En esta ocasión usamos Pechuga de Pollo en lata al Natural, pero casi cualquiera de las variedades os funcionaría bien.

Recordad participar en el Sorteo ^_^ ¡Suerte!

Nos leemos pronto... ¡buenas cocinillas a todos! ^_^