Espumoso de melón

Colaboración con mis hijos de 4 y 6 años ^_^

El solete de Soraya, una amiga por parentesco (es decir, amiga por ser primero compañera y amiga de mi madre ^_^), me dijo que al blog le faltaba algún postre o dulce... ¡Y tenía toda la razón! Pero es que como no debo comerlo, tiendo a no cocinarlo jajajaja

Aunque, como no es justo ni para mis hijos, marido, y demás comensales a mi mesa, ni tampoco para cualquier amigo que se pase por el blog... he decidido cocinar y subir de vez en cuando alguna cosilla dulce ^_^

Y para estrenar la sección dulce, una colaboración especial con mis hijos. Ellos han elegido el dulce, la presentación, han hecho las fotos y se han ofrecido, muy sacrificados ellos, a probarlo antes de que diera yo el visto bueno para subir la receta al blog ^_^

Empezamos con algo ligerito, que sirve de postre, merienda, aperitivo o caprichito. Es bastante sanote, muy refrescante y fácil de hacer. Ya dejaremos los dulces sibaritas para más adelante jajajaja

Ingredientes (para 4 personas aprox.):

- 1 melón bien madurito
- 2 yogures sabor coco
- 1/2 vaso de leche entera o nata líquida (dependiendo de la densidad que queramos darle)
- 1 cda. de miel de azahar
- 4 rodajas de piña

Preparación:

1. Pelamos, despepitamos y troceamos el melón. Lo metemos en el vaso de la batidora o en un bol.

2. Añadimos los yogures y la leche o nata, todo debe estar bien frío. Trituramos hasta que quede muy, muy fino...

3. Probamos y si no está excesivamente dulce, le añadimos una cucharada de miel de azahar, que le da un toque especial muy rico.

4. Una vez todo triturado y con una textura muy fina, lo metemos en el frigorífico entre 1 y 2 horas, para que espese y esté todavía más fresquito.

5. Servimos en copa, vaso, cuenco o plato hondo, depende de cómo os guste. A mis peques les gusta en vaso, porque así no tienen que andar con la cuchara jajajaja

6. Adornamos con la rodaja de piña y, si eres tan goloso como mis peques, le pones fideitos o bolitas de colores ^_^

7. Comemos y a disfrutar ^_^

Muchas gracias a mis pequeños Alejandro (6 años) y Adrián (4 años) por ser tan buenos ayudantes ^_^ Bueno, y también a mi marido, por hacer de catador abnegado ^_^

Trucos y Sugerencias:

- Justo antes de servir, dadle un golpe de batidora si queréis que espume un poco.

- Podéis hacerlo con leche semi o desnatada, pero no quedará espumoso... aunque estará también muy bueno ^_^.

- El yogur de coco puedes cambiarlo por leche de coco, pero le quitará seguramente algo de densidad y matará un poco el sabor del melón.

- Mi amiga Naza nos sugiere probarlo con coco natural, que ciertamente le daría un toque muy rico y encima lo haría más sanote ^_^

- ¡Ah! Y se me olvidaba incluir la versión "adulta". A esta preparación, y para darle más espuma, lo servimos en copa alta y añadimos un poco de cava bien frío ^_^

Versión Vegetariana:

- Sustituid los yogures de coco por leche de coco o yogures de soja.

- La nata o la leche quedaría genial cambiarla por bebida vegetal de coco.

Versión Sin Gluten:

- Afortunadamente ya podemos encontrar cervezas sin gluten, aunque aún no hemos encontrado una negra. Si alguien conoce una cerveza negra sin gluten, por favor, que nos lo comente ^_^

- La harina, lógicamente, sustituidla por una sin gluten o probad con harinas de arroz, maíz... aunque aún nosotros no hemos probado a prepararlas con éstas últimas.

- Si sois veganos, endulzar con panela en lugar de con miel si es necesario darle un poco más de dulzor.

Versión Sin Lactosa:

- Sustituye la leche por una Sin Lactosa como la de Central Lechera Asturiana, por ejemplo.

- La nata podéis usar la Sin Lactosa de Central Lechera Asturiana que es buena tanto para cocinar como para montar.

- No, no me patrocina Central Lechera Asturiana... ¡ojalá! jajajaja Pero es que es la marca cuyos productos Sin Lactosa, hasta ahora, más nos están gustando y dando buen resultado.

- Los yogures Sin Lactosa o de soja vendrían muy bien.

Nos leemos... ¡buenas cocinillas a todos! ^_^